4月2日，国新办就“十四五”时期粮食和物资储备发展有关情况举行发布会。会上，国家粮食和物资储备局副局长梁彦表示，尽管我国粮食连年丰收，但中长期供求仍呈紧平衡状态，粮食安全面临新挑战。一手抓粮食生产，一手狠抓节约粮食、反对浪费，才能真正有底气将自己的饭碗端牢。

玉米最主要的两个用途，一个是深加工，另一个就是用于畜禽饲料。自2016年以后，经过连续三年抛储，国内玉米库存急速下降。加之非洲猪瘟后生猪养殖处于持续恢复产能阶段，随之需求的玉米量不断增加，这样就会加剧玉米的供应缺口，因此玉米供应紧张的形势仍将会持续。

另外这种供应紧缺也会制约国内畜牧业的发展，我们都知道肉鸡、蛋鸡、生猪的饲养方式已经达到一定集约化和规模化，已经形成玉米豆粕型饲料配方结构。因此在供应紧缺的情况下，肉鸡业、生猪业、蛋鸡业等能量、蛋白需求高的养殖业面临的压力陡升，而对能量和蛋白质的品质需求较低的单胃草食类和反刍类家畜的饲养就显现出更多的优势。

一方面，增加研发投入，调整现有的配方结构，提高非常规饲料原料的利用，减少饲料中玉米、大豆的用量，从而缓解供应危机。农业部已经安排相关部门研究降低玉米、豆粕用量的饲料技术，这是政府层面说得对的措施，这对饲料行业的技术提高将起到促进作用。

另一方面，从消费端上入手，调整肉类供应结构，稳定收缩猪鸡业养殖规模，适当扩大草食畜牧业规模，增加牛羊肉类供应比例。相比猪鸡而言，反刍畜牧业消耗粮食较少，而且对蛋白质的品质要求较低，在蛋白质严重不足的情况下，使用非蛋白氮也能解决蛋白质的供给问题。而且从肉类消费趋势上看，牛羊肉类高蛋白低脂肪的营养特性也更加符合健康饮食的理念。所以发展反刍畜牧业，增加牛羊肉供应，是一个更具前瞻性的应对措施。

传统概念里，牛羊等草食动物饲养需要大量的土地资源，尤其在北方草原承载力较低的情况下，发展草食家畜受到很大的制约，因此得出我国的土地资源也非常有限，很难支撑数量庞大的草食畜牧业，不宜大规模发展牛羊产业的结论，并且草食家畜对干物质的利用不如猪鸡高，最后结论就是要解决国人动物产品的供应，应该优先发展鸡、猪生产。

近十年我国的反刍营养技术有了飞速的发展，取得了很多技术上的突破。牛羊养殖不用再依赖草原草场，不再需要种草养牛、种草养羊，这主要得益于颗粒化TMR技术的进步，扩大了粗饲料的选择来源，所有的秸秆都可用于牛羊养殖。这样就摆脱了牛羊养殖对土地的依赖，不仅可以大规模发展牛羊养殖，而且对于恢复草原生态具有非常重要意义。

摆脱了对土地的依赖，北方传统牛羊养殖区将会有更多的牛羊养殖量，能提高这些区域农牧民收入，可以成为北方牧区或半农半牧区十四五乡村振兴的国家战略的重要抓手，是利国利民的大事。

最大的挑战来源于传统观念。能否认识到秸秆畜牧业的巨大优势和技术突破带来的巨大潜力，是能否发展反刍畜牧业的至关挑战。

其次的挑战是秸秆的收贮、加工设备和工艺的选择。这对提高秸秆的使用效果和使用量有着重要的影响，有好的设备可以大大节省人工，提高效率，如果可以快速粉碎或者爆破甚至发酵，可以提高秸秆的消化利用率。

另外，要发展秸秆畜牧业，还要关注反刍家畜瘤胃发酵产生的甲烷，甲烷通过放屁和嗳气排放到体外，不仅是能量的浪费，降低牛羊的生长速度，更重要的是甲烷进入大气层对大气臭氧层的破坏力远大于二氧化碳，需要应对解决，因此研究反刍家畜甲烷减排是一个重要课题应该加以重视。颗粒化全混日粮在甲烷减排上也是具有相当优势的，值得关注。

发展秸秆畜牧业可以节约粮食、减少秸秆焚烧污染、减轻草原放牧压力、增加农牧民收入、增加肉类供应……，如此多的优势足够引起有关部门的关注，能否上升为国家战略需要认真论证来最终确定。